预封是食品装罐后用封罐机的滚轮初步将罐盖的盖钩卷入到罐身翻边的下面，相互钩连而成。其松紧程度以能让罐盖沿罐身自由地回转但不松开为度，以便排气时使罐内的空气、水蒸气及其他气体自由地从罐内逸出。

预封的作用：

①   预防热力排气时水蒸气落入罐内污染食品；

②   防止罐内食品表面受到高温蒸汽的损伤；

③   更重要的是保持罐内顶隙温度，在罐盖的保护下，避免外界冷空气的窜入，保证罐头能在较高温度时封罐，提高罐头的真空度，减轻“氢胀”的可能性，对樱桃和李罐头来说特别重要；

④   热排气时可防止受热后食品过度膨胀和汁液外溢；

⑤   采用高速旋转封罐机封罐时可防止罐盖脱落。

东莞市实诺包装有限公司是位于广东省东莞市，濒临广州,深圳等海滨城市，交通便利，是一家专门生产各种铁质及铝质易拉盖的企业。公司主要产品有三大系列：饮料易拉盖，铝质安全边易拉盖及马口铁易拉盖，同时适用于各种铁罐，铝罐，复合罐及PET罐。咨询与订购热线：0769-28686423/13266285888